Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm: Lời giải cho bài toán khó-Bài 2: Xác định mục tiêu, định vị thương hiệu

Trong xu thế hội nhập, cạnh tranh gay gắt, sản phẩm không có nhãn hiệu, thương hiệu sẽ khó tồn tại để phát triển. Một sản phẩm được đầu tư đầy đủ nhãn mác, bao bì, câu chuyện sản phẩm sẽ tạo dựng được niềm tin với người tiêu dùng. Đây cũng là “chìa khóa” mở ra cơ hội giúp sản phẩm tiếp cận thị trường trong và ngoài nước.

“Mặc áo mới” cho sản phẩm

Cũng là sản phẩm bún truyền thống, tuy nhiên, khác với các sản phẩm không có nhãn mác được bày bán ở chợ, bún sạch Vạn Linh được xếp trên kệ hàng của các cửa hàng nông sản sạch và siêu thị. Để làm được điều này, bún sạch Vạn Linh đã nghiêm túc đầu tư xây dựng nhãn mác, bao bì với đầy đủ thông tin.

Sản phẩm bún sạch Vạn Linh đã tạo được niềm tin với khách hàng nhờ có nhãn mác, bao bì rõ ràng – Ảnh: TC

Trở về quê hương để nối tiếp nghề làm bún truyền thống làng nghề Linh Chiểu, xã Triệu Phong, anh Nguyễn Đăng Tôn Cảnh đã nghiên cứu xây dựng thương hiệu bún sạch Vạn Linh.

Anh chia sẻ: “Lúc trở về quê, tôi suy nghĩ, làm bún không chỉ là nghề tạo ra thu nhập cho bản thân mà tôi mong muốn, sản phẩm bún Vạn Linh, nét văn hóa truyền thống của người dân Quảng Trị sẽ được nhiều người biết đến”.

Chính vì suy nghĩ đó, ngay từ những ngày đầu khởi nghiệp, ngoài đầu tư về chất lượng, anh Cảnh đã tập trung thiết kế, xây dựng nhãn mác, bao bì bắt mắt cho sản phẩm. Bún được hút chân không đựng trong túi có có nhãn mác, đầy đủ thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng-điều mà ít cơ sở bún truyền thống nào thực hiện.

Với sự đầu tư nghiêm túc, dài hơi, từ một sản phẩm bún truyền thống chưa được nhiều người biết đến, đến nay, bún sạch Vạn Linh đã có mặt ở hầu hết các cửa hàng, siêu thị của các tỉnh miền Trung. Giữa hàng trăm sản phẩm bún truyền thống, thương hiệu bún sạch Vạn Linh đã được nhiều người tiêu dùng tin tưởng, lựa chọn.

Trong khi nhiều cơ sở sản xuất miến gạo vẫn còn đang loay hoay tìm hướng duy trì sản xuất thì năm 2024, sản phẩm miến gạo Tư Bích, xã Lệ Thủy đã xây dựng thành công nhãn hiệu, bao bì. Sản phẩm cũng đã được công nhận đạt OCOP 3 sao vào năm 2024.

Chị Nguyễn Thị Bích, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Miến gạo Tư Bích cho biết: Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm miến gạo. Vì thế, để tạo thương hiệu riêng cho miến gạo vùng Lệ Thủy, HTX đã quyết tâm xây dựng nhãn hiệu, bao bì cho sản phẩm. Có nhãn hiệu và đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, miến gạo Tư Bích trở thành sản phẩm tiêu biểu địa phương được nhiều người biết đến.

Lợi ích kép

“Trước đây, đầu ra sản phẩm miến gạo của HTX chủ yếu là các chợ truyền thống. Nhưng nay có bao bì, nhãn hiệu rõ ràng, thị trường miến gạo Tư Bích được mở rộng vào các siêu thị, cửa hàng. Số lượng sản phẩm xuất bán hàng tháng luôn duy trì ở số lượng lớn, ổn định. Trung bình một ngày, HTX sản xuất và bán ra thị trường 2 tạ miến khô. Vào các dịp lễ, Tết, số lượng sản xuất và bán ra thị trường lớn gần gấp đôi”, chị Nguyễn Thị Bích cho hay.

Nhãn hiệu, thương hiệu không chỉ là bộ mặt mà được xem như “chìa khóa” để sản phẩm mở rộng thị trường. Nhiều sản phẩm sau khi xây dựng thành công nhãn hiệu, thương hiệu và được chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP đã tạo dựng được lòng tin với khách hàng, từ đó tìm được đầu ra ổn định. Đặc biệt, không ít sản phẩm đã có cơ hội xuất khẩu sang thị trường các nước, mở ra hướng phát triển mới.

Tiêu biểu như sản phẩm tinh dầu Như Oanh (HTX Tinh dầu Như Oanh); nước mắm chay Tuấn Linh (HTX Sản xuất nấm sạch và kinh doanh nông nghiệp Tuấn Linh); đũa gỗ Quảng Thủy (HTX Sản xuất đũa gỗ Quảng Thủy); nước mắm Ngọc Biển (Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ tổng hợp Việt Trung)…

Ông Phan Mậu Tài, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và phát triển nông thôn tỉnh cho biết: Hiện nay, không ít sản phẩm nông nghiệp vẫn chưa có nhãn hiệu nên khó tìm thị trường tiêu thụ. Để giúp các hộ dân, cơ sở sản xuất duy trì, phát triển các ngành nghề truyền thống và nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất, thời gian qua, trung tâm đã triển khai các dự án hỗ trợ, hướng dẫn các chủ thể xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu, trong đó có sản phẩm mật mía làng Khiên. Trung tâm cũng đã hỗ trợ các thiết bị để cơ sở hoàn thiện bao bì, nhãn mác cho sản phẩm. Mong rằng, với sự hỗ trợ này, các sản phẩm nông nghiệp sẽ từng bước mở rộng thị trường và khẳng định thương hiệu.

Phó Chánh Văn phòng điều phối nông thôn mới, Phó Chi cục trưởng Chi cục Kinh tế hợp tác và Quản lý chất lượng tỉnh Nguyễn Quốc Tuấn cho biết: Để khuyến khích các sản phẩm nông nghiệp địa phương xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu cho sản phẩm, chương trình “Mỗi xã mỗi sản phẩm” (OCOP) đã ra đời. Từ chương trình, nhiều sản phẩm nông nghiệp đã hoàn thiện mẫu mã, nhãn mác, bao bì, câu chuyện sản phẩm, chỉ dẫn địa lý… và đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao và 5 sao. Có được những yếu tố đó, các sản phẩm nông nghiệp địa phương đã tạo được niềm tin với khách hàng, từ đó có chỗ đứng trên thị trường, nâng cao sức cạnh tranh, tăng lợi nhuận.

Nguồn tin: baoquangtri.vn (Huyền Trang st)