Sản phẩm OCOP Đà Nẵng ‘đón sóng’ cao điểm mua sắm Tết

Những ngày cận Tết, không khí sản xuất, đóng gói tại các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất và hợp tác xã trên địa bàn TP.Đà Nẵngdiễn ra hết sức khẩn trương, nhộn nhịp nhằm kịp thời đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng cao của thị trường.

Tại cơ sở sản xuất bánh khô mè Bà Liễu Mẹ (phường Cẩm Lệ), không khí làm việc luôn tất bật, rộn ràng. Đây được xem là thời điểm “vàng” trong năm, khi nhu cầu mua bánh khô mè để biếu tặng, dâng cúng tổ tiên của người dân tăng đột biến.

Vừa kiểm tra lô bánh mới ra lò, anh Huỳnh Đức Sol, chủ cơ sở cho biết, để tạo ra những mẻ bánh đạt chất lượng, sản phẩm phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, tất cả đều được thực hiện cẩn trọng nhằm giữ độ giòn xốp và hương vị thơm ngon đặc trưng.

Sản phẩm bánh khô mè Bà Liễu Mẹ mang đậm giá trị truyền thống của Đà Nẵng và hiện đã được chứng nhậnOCOP4 sao với 6 dòng sản phẩm. Để chuẩn bị cho vụ Tết năm nay, cơ sở chủ động dự trữ nguyên liệu, bố trí nhân công tăng ca. Dự kiến, sản lượng phục vụ Tết tăng khoảng 15-20% so với năm ngoái, tương đương 300.000-350.000 sản phẩm đưa ra thị trường.

“Bên cạnh các mẫu mã truyền thống, chúng tôi chú trọng hơn vào tính tiện lợi và thẩm mỹ của quà tặng. Các set quà Tết, combo túi 5 hộp, 10 hộp hay thùng quà lớn được thiết kế trang trọng, vừa phù hợp nhu cầu biếu tặng vừa giữ được nét truyền thống”, anh Sol chia sẻ.

Trong khi đó, tại Công ty TNHH Mỹ Phương Food (phường Hòa Khánh), để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ dịp Tết, ngay từ quý III/2025 doanh nghiệp đã chủ động ký kết hợp đồng thu mua nguyên liệu với các nhà cung cấp nhằm ổn định giá cả, hạn chế rủi ro biến động vào giai đoạn cao điểm cuối năm.

Theo bà Mai Thị Ý Nhi, đồng sáng lập công ty, tổng lượng hàng cung ứng cho Tết 2026 dự kiến tăng khoảng 15-20% so với cùng kỳ năm trước, các dây chuyền sản xuất hiện đang vận hành tối đa công suất để đảm bảo tiến độ và sản lượng.

“Hiện sản phẩm bánh dừa Top Coco đạt OCOP 4 sao, tiềm năng 5 sao, trong đó hàng xuất khẩu chiếm khoảng 60%, thị trường nội địa chiếm 40%. Dù nhu cầu trong nước tăng mạnh dịp Tết, doanh nghiệp vẫn chủ động nguồn nguyên liệu, sắp xếp dây chuyền và nhân sự hợp lý để kiểm soát chất lượng sản phẩm ở mức cao nhất”, bà Mai Thị Ý Nhi cho biết.

“Khoác áo mới” cho sản phẩm

Mùa Tết năm nay ghi nhận sự chuyển mình rõ nét trong tư duy làm thương hiệu của các doanh nghiệp, hợp tác xã. Những hộp quà Tết được thiết kế tinh xảo, sử dụng chất liệu thân thiện với môi trường, hay các giỏ quà mang đậm bản sắc văn hóa địa phương ngày càng chiếm được cảm tình và niềm tin của người tiêu dùng.

Theo các chủ thể OCOP tại Đà Nẵng, trong bối cảnh thị trường cạnh tranh gay gắt, chất lượng vẫn là yếu tố cốt lõi, nhưng mẫu mã, bao bì chính là “chìa khóa” đầu tiên để thu hút khách hàng. Thực tế này buộc nhiều doanh nghiệp phải thay đổi tư duy.

Bà Mai Thị Ý Nhi cho biết, trước đây doanh nghiệp từng quan niệm “tốt gỗ hơn tốt nước sơn”, chỉ cần sản phẩm ngon, chất lượng là đủ. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, đặc biệt vào mùa Tết, thị hiếu tiêu dùng đã thay đổi rõ rệt. Người mua không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn chú trọng đến hình thức, tính thẩm mỹ và thông điệp mà sản phẩm truyền tải.

Nắm bắt xu hướng đó, Tết năm nay Mỹ Phương Food ra mắt dòng hộp quà với thiết kế hoàn toàn mới, từ hộp giấy cứng cao cấp đến các vật liệu thân thiện với môi trường. Điểm nhấn của các sản phẩm này là thiết kế gắn với câu chuyện và bản sắc địa phương, vừa hiện đại, trang nhã, vừa tạo dấu ấn riêng trong phân khúc quà biếu Tết.

Tương tự, tại Hợp tác xã Nông nghiệp xanh Duy Oanh (xã Duy Xuyên), hiệu quả của việc đầu tư bao bì, mẫu mã cũng đã được chứng minh rõ ràng. Bà Phạm Thị Duy Mỹ – Giám đốc Hợp tác xã cho biết, đơn vị xác định đầu tư cho bao bì chính là đầu tư cho giá trị lâu dài của sản phẩm.

“Vụ Tết năm nay, chúng tôi ra mắt các set quà Tết được thiết kế chỉn chu, hiện đại hơn nhưng vẫn giữ nét mộc mạc của nông sản quê hương. Khi sản phẩm được “khoác áo mới”, giá trị gia tăng thể hiện rất rõ, đặc biệt ở phân khúc quà biếu. Sau khi đầu tư về mẫu mã, lượng khách hàng ổn định và hiệu quả hơn so với những năm trước”, bà Mỹ chia sẻ.

Việc phát triển các sản phẩm OCOP không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân mà còn xây dựng thương hiệu bền vững cho địa phương. Trong bối cảnh tâm lý ưu tiên hàng “Made in Vietnam” ngày càng gia tăng, cùng với sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ nguyên liệu, bao bì đến khâu hậu cần, các chủ thể OCOP kỳ vọng một mùa Tết khởi sắc, tạo đà cho sự phát triển dài hạn.

Nguồn: nongnghiepmoitruong.vn (Đình An ST)