Sản phẩm đạt chuẩn 4 sao OCOP ở Hà Tĩnh, cầm chắc “tấm vé thông hành” ra “chợ quốc gia”

Chương trình “mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn tại Hà Tĩnh. Thông qua việc chuẩn hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu, nhiều sản phẩm đặc trưng của địa phương đã từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.

Nông sản 4 sao OCOP , “tấm vé thông hành” đi xa, đi dài hơi

Tại xã Tứ Mỹ, hai sản phẩm bột nhung hươu Việt Gold và cao xương hươu Việt Gold của Công ty CP Sản xuất và Thương mại Nhung hươu Việt đã được công nhận đạt chuẩn 4 saoOCOP.

được xem là bước tiến quan trọng trong hành trình xây dựng và phát triển thương hiệu nhung hươu Hương Sơn.

Trước đây, các sản phẩm của doanh nghiệp chủ yếu tiêu thụ qua kênh truyền thống với quy mô nhỏ lẻ.

Tuy nhiên, khi tham gia chương trình OCOP, doanh nghiệp đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền chế biến khép kín, chuẩn hóa quy trình sản xuất, cải tiến mẫu mã, bao bì và áp dụng hệ thống tem truy xuất nguồn gốc. Nhờ đó, chất lượng sản phẩm được nâng cao, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.

Việc đạt chuẩn OCOP 4 sao không chỉ góp phần nâng cao uy tín thương hiệu nhung hươu Hương Sơn mà còn mở ra cơ hội tiếp cận các thị trường lớn, đồng thời tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho người dân địa phương.

Đối với Công ty Nhung hươu Việt, đây được xem là dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển thương hiệu theo hướng chuyên nghiệp và bền vững.

Ông Nguyễn Khắc Huân – Giám đốc Công ty CP Sản xuất và Thương mại Nhung hươu Việt cho biết: “Thành công của các sản phẩm OCOP luôn gắn liền với sự đồng hành của chính quyền địa phương.

Từ công tác tuyên truyền, hướng dẫn hoàn thiện hồ sơ, nâng cao chất lượng sản phẩm cho đến hỗ trợ xúc tiến thương mại và kết nối thị trường, chính quyền cơ sở đã đóng vai trò cầu nối quan trọng giúp các doanh nghiệp từng bước chuyên nghiệp hóa sản xuất”.

“Thực tiễn cho thấy khi nhà nước và doanh nghiệp phối hợp chặt chẽ, giá trị nông sản không chỉ được nâng cao mà còn tạo nền tảng phát triển bền vững cho các sản phẩm OCOP”, ông Huân nhấn mạnh.

Một ví dụ tiêu biểu khác là sản phẩm nước mắm cốt nhĩ Nhất Ninh. Sản phẩm này được công nhận đạt chuẩn OCOP 4 sao từ năm 2022. Sau thời gian không ngừng cải tiến chất lượng, đa dạng hóa dung tích, đầu tư mẫu mã – bao bì, đăng ký nhãn hiệu, mã số mã vạch và mã QR truy xuất nguồn gốc, đến năm 2025 sản phẩm tiếp tục được công nhận lại đạt chuẩn 4 sao.

Hiện nay, sản lượng tiêu thụ nước mắm Nhất Ninh đạt hơn 40.000 lít mỗi năm. Việc được tái công nhận OCOP 4 sao không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn là động lực để cơ sở tiếp tục đầu tư, nâng tầm thương hiệu nước mắm truyền thống của Hà Tĩnh.

Lan tỏa giá trị kinh tế từ chương trình OCOP

Cùng với nước mắm Nhất Ninh, sản phẩm nước mắm Luận Nghiệp của HTX Thu mua và Chế biến thủy hải sản Chiến Thắng (phường Hải Ninh) cũng là minh chứng rõ nét cho hiệu quả của chương trình OCOP. Sau khi đạt chuẩn OCOP 4 sao vào năm 2020 và được công nhận lại năm 2025, sản phẩm đã có bước phát triển mạnh mẽ.

Sản lượng nước mắm của hợp tác xã tăng gần 10 lần, đạt khoảng 40.000 – 50.000 lít mỗi năm. Giá trị sản phẩm cũng tăng đáng kể, từ mức 70.000 – 80.000 đồng/lít trước đây lên khoảng 200.000 đồng/lít hiện nay. Điều này cho thấy khi sản phẩm được chuẩn hóa và xây dựng thương hiệu bài bản, giá trị kinh tế mang lại cho người sản xuất được nâng lên rõ rệt.

Theo anh Đặng Đình Minh, đại diện HTX Thu mua và Chế biến thủy hải sản Chiến Thắng, xác định OCOP là động lực phát triển kinh tế nông thôn, chính quyền địa phương đã tích cực tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở hoàn thiện tiêu chí, đồng thời hỗ trợ quảng bá và kết nối tiêu thụ sản phẩm.

Nhờ sự đồng hành này, nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã đã mạnh dạn đầu tư máy móc, cải tiến quy trình sản xuất và từng bước xây dựng thương hiệu bền vững.

Anh Trịnh Thế Cường – Giám đốc Công ty CP Đầu tư Thương mại và Xây dựng Hoàng Khôi cho hay: “Thời gian qua nhiều cơ sở sản xuất đã chủ động đầu tư dây chuyền hiện đại, ứng dụng khoa học công nghệ và tự động hóa các khâu chế biến, bảo quản và đóng gói. Nhờ đó, năng suất được nâng cao, chất lượng sản phẩm đồng đều, mẫu mã ngày càng chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng”.

Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, chương trình OCOP còn góp phần thúc đẩy phong trào khởi nghiệp tại địa phương. Theo anh Nguyễn Đức Phượng (chủ cơ sở Nhang An An), chương trình đã tạo động lực để các cơ sở sản xuất chuyển đổi theo hướng quy mô hàng hóa, gắn với liên kết chuỗi và hình thành nhiều vùng sản xuất tập trung.

“Danh mục sản phẩm OCOP ngày càng đa dạng, có chất lượng tốt và truy xuất được nguồn gốc. Sản phẩm được chứng nhận OCOP đều trải qua quá trình đánh giá nghiêm ngặt nên dễ tạo được niềm tin đối với người tiêu dùng”, anh Nguyễn Đức Phượng, chủ cơ sở Nhang An An cho hay.

Theo thống kê của ngành chuyên môn, hiện toàn tỉnh Hà Tĩnh có 410 sản phẩm được công nhận OCOP, trong đó 271 sản phẩm còn hiệu lực, gồm 8 sản phẩm đạt 4 sao và 263 sản phẩm đạt 3 sao. Những con số này cho thấy tiềm năng phát triển sản phẩm OCOP của tỉnh vẫn còn rất lớn, đặc biệt trong việc nâng cấp các sản phẩm từ 3 sao lên 4 sao.

Trao đổi với phóng viên Dân Việt, ông Nguyễn Kiều Hưng – Chủ tịch UBND xã Tứ Mỹ cho biết: “Chương trình OCOP đã tạo chuyển biến rõ nét đối với nhiều ngành nghề truyền thống của địa phương, trong đó có nghề làm nước mắm. Những năm gần đây, OCOP trở thành động lực để các cơ sở mạnh dạn đầu tư máy móc, hoàn thiện bao bì, nhãn hiệu và đưa đặc sản quê hương vươn xa trên thị trường”.

“Từ những sản phẩm mang đậm bản sắc quê hương, chương trình OCOP đang mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương theo hướng gia tăng giá trị và phát triển bền vững.Khi chất lượng sản phẩm được nâng lên, thị trường được mở rộng và các chủ thể ngày càng chủ động đổi mới, OCOP không chỉ là câu chuyện của từng sản phẩm riêng lẻ mà còn trở thành động lực quan trọng thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển theo hướng hiện đại và lâu dài”,ông Lê Tùng Dương – Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển Nông thôn và Quản lý chất lượng nông sản, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hà Tĩnh,nhấn mạnh.

Nguồn: danviet.vn (Bá Việt st)