Phụ nữ khởi nghiệp, phát triển kinh tế gia đình

Chị Lê Thị Xuân An cùng sản phẩm bánh bông lan trưng bày tại hoạt động khởi nghiệp của hội LHPN địa phương.

Bánh bông lan Thảo Nguyên

Hưởng ứng phong trào khởi nghiệp và khởi nghiệp đổi mới sáng tạo do Trung ương Hội LHPN Việt Nam và Hội LHPN tỉnh phát động, những năm gần đây, các địa phương triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp. Chị Lê Thị Xuân An, ấp Bến Thế, xã Tập Sơn là một trong những hội viên tiêu biểu, tích cực tham gia các phong trào hoạt động hội, tiêu biểu trong phong trào khởi nghiệp tại địa phương. Tại các buổi trưng bày sản phẩm khởi nghiệp của phụ nữ trong hoạt động hội, sản phẩm bánh bông lan Thảo Nguyên thường được chọn trưng bày, được nhiều người ủng hộ, đánh giá cao nhờ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng, không chất phụ gia.

Chị Xuân An chia sẻ: Gần 10 năm trước tôi đến thăm người dì ở phường Trà Vinh và bị thu hút bởi nhiều mẫu bánh bông lan đẹp, mùi vị ngon hơn các loại bánh thường mua nên xin “học nghề” và về làm thử nghiệm, đem bán. Khi thưởng thức, được nhiều người đánh giá bánh ngon, mua thường xuyên nên tôi tăng dần số lượng, học hỏi làm thêm nhiều mẫu và làm thêm bánh kem, bánh su kem, bánh thuẫn, bánh bột đậu, bánh kẹp…

Chị Xuân An tích cực tham gia các hoạt động khởi nghiệp của phụ nữ tỉnh, phụ nữ địa phương, học hỏi thêm kinh nghiệm kinh doanh, khởi nghiệp. Với tinh thần sáng tạo, ham học hỏi, mỗi lần đi siêu thị, nhìn thấy những mẫu bánh đẹp là chị lên mạng internet học cách làm, tìm khuôn, mua lò nướng phù hợp với nhu cầu nướng từng loại bánh.

Nhờ sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa khẩu vị nên nhiều người ủng hộ, số lượng bánh bán tăng dần lên, bình quân mỗi ngày chị làm khoảng 40-50kg bánh các loại giao cho mối quen tại các xã Trà Cú, Tiểu Cần, Tập Sơn… và bán lẻ, bán trên mạng xã hội. Với số lượng bánh hàng ngày khá lớn, chị thuê thêm người nướng bánh, góp phần giải quyết việc làm cho lao động địa phương. Chị Xuân An mong muốn mở rộng sản xuất, trang bị thêm máy phục vụ sản xuất, mở rộng thị trường, tạo thêm việc làm cho lao động địa phương.

Khô Thành The

Với lợi thế và tiềm năng khai thác biển, gần cảng cá Định An với nguồn thủy, hải sản, cá tươi dồi dào, chị Thạch Thị The, ấp Vàm Bến Tranh, xã Đại An mạnh dạn khởi nghiệp bằng nghề làm cá khô với đa dạng chủng loại.

Trao đổi với chúng tôi, chị The cho biết: Để đảm bảo uy tín và ổn định về chất lượng, cơ sở luôn chú trọng sử dụng nguyên liệu cá tươi mới từ môi trường biển tự nhiên. Các khâu chế biến, tẩm ướp gia vị rồi đến phơi và đóng gói… đều được quan tâm, khẳng định chất lượng sản phẩm và cạnh tranh với thị trường đa dạng nhiều chủng loại cá khô và nhiều giá.

Chị Thạch Thị The chú trọng công đoạn phơi khô để giữ vị đặc trưng của sản phẩm.

Được biết, trước đó gia đình chị Thạch Thị The đánh bắt hải sản gần bờ, từ khoảng năm 2015 chuyển sang làm khô. Những mẻ khô đầu tiên, chị gửi cho bạn bè, người thân dùng thử và góp ý. Từ những phản hồi của bạn bè, chị rút kinh nghiệm, tìm tòi, học hỏi thêm để có được công thức tẩm ướp phù hợp với từng loại khô. Ngoài chế biến các loại cá khô, chị còn làm tôm khô, mực khô và kinh doanh thêm mực tươi…

Hiện bình quân mỗi tháng chị bán khoảng 500-700kg khô gồm: khô cá đù 1 nắng, cá lưỡi trâu, cá đuối, cá lóc, cá phi, mực… và khoảng 1 tấn cá, mực tươi. Trong đó, khô cá đù được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất, bình quân mỗi ngày, cơ sở Thành The thuê 5 lao động phụ làm cá, phơi khô, tạo việc làm, thu nhập ổn định cho phụ nữ địa phương.

Để khô ngon, ngoài tẩm ướp thì công đoạn phơi và trở khô rất quan trọng nhằm giúp giữ được hương vị cá khô đặc trưng miền biển, được khách hàng xa gần tin tưởng, trong đó có nhiều khách duy trì mua thường xuyên, gửi cho người thân đi nước ngoài.

Theo lãnh đạo Hội LHPN tỉnh: Hội các cấp luôn đồng hành, hỗ trợ hội viên, phụ nữ phát triển kinh tế gia đình, mong muốn các chị có điều kiện khởi nghiệp tại quê hương với những ngành nghề phù hợp. Đồng thời, tạo điều kiện cho hội viên kết nối, tiếp cận được các nguồn vốn, đẩy mạnh quảng bá các sản phẩm khởi nghiệp của phụ nữ.

Tổ chức nhiều hoạt động hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp, phối hợp với các ban, ngành có những giải pháp, chương trình hỗ trợ phụ nữ phát triển kinh doanh và khởi nghiệp, tạo việc làm, giúp phụ nữ nâng cao thu nhập và tích cực tham gia các phong trào do hội phát động.

Nguồn: baovinhlong.com.vn (Huyền Trang st)