OCOP Nghệ An cần những mảng màu như Tứ Phương

Muốn phát triển thương hiệu OCOP vững bền đòi hỏi lượng và chất phải song đôi, xuyên suốt hành trình đã qua, Tứ Phương luôn xem đây là yêu cầu bắt buộc.

Nghệ An lắm núi nhiều sông, có vùng cao trải rộng, có đồng bằng trung du, có dải đất biển ngút ngàn tầm mắt. Từ miền xuôi ngược ngàn đến những làng bản rẻo cao xa xôi không thiếu bóng dáng sản phẩm đặc trưng, nào cá thu, tôm nõn, nước mắm, bào tương, bột sắn, cam Vinh, bưởi hồng, gà đồi, bò giàng, cá suối…, nền tảng đó đan xen Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là cơ hội hữu ích để Nghệ An phát huy tối đa tiềm năng còn ngủ vùi.

Nhìn vào hành trình OCOP 6 năm qua thấy rằng Nghệ An đã đạt được bước tiến dài trên nhiều phương diện, đã tạo bước chuyển căn cơ trong nếp nghĩ của các tổ chức, chủ thể trực tiếp tham gia. Từ phương thức truyền thống nay số đông đã chủ động đầu tư, áp dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại để làm ra những sản phẩm hàng hóa đủ sức cạnh tranh.

Nghệ An đang sở hữu trên 600 mặt hàng đặc trưng được vinh danh OCOP, vươn mình lên đứng tốp 2 cả nước. Về chất lượng, tỉnh này có quyền tự hào với những thương hiệu lớn mạnh như mây tre đan của Công ty TNHH Đức Phong, dược liệu Pù Mát, rượu mú từn Long Lưu, hương trầm Liên Đức, nước mắm hạ thổ của Công ty CP Thủy sản Vạn Phần Diễn Châu… Tất nhiên không thể bỏ quên loạt sản phẩm chất lượng cao (giò bê, xúc xích, giò lụa) của Công ty CP thực phẩm Tứ Phương.

Phương châm của Tứ Phương là lấy “chữ tín” làm đầu, vì thế luôn nêu cao ý thức, trách nhiệm trong quá trình sản xuất, kinh doanh, nhất là với lĩnh vực thực phẩm vốn dĩ đặc biệt nhạy cảm. Nhận thấy vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là đề tài nóng, người tiêu dùng ngày một đề cao sử dụng thực phẩm sạch và kiên quyết bài trừ thực phẩm bẩn, Tứ Phương hiểu rõ và xem đây là Kim chỉ nam để áp dụng xuyên suốt.

Sản phẩm truyền thống thường được gói trực tiếp bằng lá dong, lá chuối, ít ai biết rằng điều này kéo theo nhiều nguy cơ nhiễm vi sinh vật gây hại, nấm mốc, trứng giun sán. Sản phẩm “giò nóng 7 phút” sẽ xóa nhòa những nỗi lo hiện hữu nhờ được bổ sung thêm một lớp màng PE chuyên dùng trong chế biên thực phẩm, biến thành “vành đai kiên cố” ngăn chặn hiệu quả sự xâm nhập của những yếu tố gây hại từ môi trường bên ngoài. Màng PE đã được kiểm nghiệm rộng rãi, là màng chất lượng cao, có thể luộc ở trên 100 độ C và không gây độc hại cho người tiêu dùng.

Tất cả công đoạn sản xuất “giò nóng 7 phút” tại nhà máy Tứ Phương đều được kiểm soát nghiêm ngặt bởi hệ thống quản lí chất lượng ISO9001 và HACCP, mỗi ngày đảm bảo xuất ra thị trường hơn 50 vạn giò nóng chất lượng cao. Sản phẩm dù mới ra mắt nhưng tức thì chiếm được thiện cảm của số đông khách hàng bởi sự tiện ích, hương vị thơm ngon, trên hết là độ an toàn 100%.

Không ngẫu nhiên mà thương hiệu Tứ Phương đã được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận bằng giải thưởng sản phẩm tin cậy, dịch vụ hoàn hảo, nhãn hiệu ưa dùng năm 2019; được vinh danh Top10 thương hiệu hàng đầu Việt Nam 2021 theo tiêu chuẩn quốc tế do Asian Business Centrer bình chọn. Kết tinh thành quả là cả quá trình nỗ lực dài lâu, khi tâm và tầm đan xen nhuần nhuyễn.

Khánh Linh