Đặc sản OCOP tự tin tiến xa

Sau Tết, các cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh Cà Mau nhanh chóng trở lại nhịp lao động thường nhật. Không khí làm việc rộn ràng đầu năm Bính Ngọ tại nhiều nhà xưởng, hợp tác xã cho thấy sự chủ động, quyết tâm của các chủ thể OCOP trong việc duy trì sản xuất, ổn định nguồn cung hàng hoá và sẵn sàng cho một năm mới với nhiều kỳ vọng phát triển.

Rộn ràng sản xuất đầu xuân

Tại Cơ sở Thuý Lực (phường An Xuyên), hoạt động sản xuất được khởi động trở lại từ mùng 2 Tết. Không khí làm việc diễn ra khẩn trương, phấn khởi. Máy móc được vận hành liên tục, công nhân nhanh chóng ổn định ca kíp. Từng mẻ sản phẩm được chế biến, đóng gói cẩn thận, sẵn sàng cung ứng cho các đối tác và hệ thống phân phối.

Công nhân Cơ sở Thuý Lực (phường An Xuyên) trở lại làm việc từ mùng 2 Tết, khởi động nhịp sản xuất đầu xuân. Ảnh: TRÚC LINH

Cơ sở Thuý Lực hiện có 7 sản phẩm OCOP, gồm 3 sản phẩm đạt 4 sao và 4 sản phẩm đạt 3 sao. Các mặt hàng chủ lực như: khô trâu một nắng, bắp bò ngâm nước mắm, bò viên đã có mặt tại chuỗi siêu thị Co.opmart trên toàn quốc, được người tiêu dùng tin chọn. Việc sớm trở lại sản xuất sau Tết giúp cơ sở kịp tiến độ các đơn hàng, đồng thời duy trì việc làm ổn định cho lao động.

Chị Lâm Cẩm Thuý, chủ Cơ sở Thuý Lực, cho biết: “Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục đầu tư thêm máy móc để nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ”.

Chị Lâm Cẩm Thuý kiểm tra các sản phẩm vừa được đóng gói, chuẩn bị cung ứng cho hệ thống siêu thị. Ảnh: TRÚC LINH

Toàn tỉnh hiện có trên 330 sản phẩm OCOP, phần lớn thuộc nhóm ngành thực phẩm, được chế biến từ những sản vật đặc trưng, thế mạnh của địa phương. Không chỉ chú trọng sản lượng, các cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP còn quan tâm việc chuẩn hoá quy trình sản xuất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Ðây là yếu tố then chốt giúp sản phẩm OCOP địa phương ngày càng khẳng định thương hiệu và đứng vững trên hệ thống phân phối hiện đại.

Ðến nay, Cà Mau xây dựng 27 điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP, đồng thời đưa 104 sản phẩm của 35 chủ thể vào các hệ thống phân phối, siêu thị trong và ngoài tỉnh.

Hướng đến phát triển bền vững

Tại xã Châu Thới, không khí lao động, sản xuất của người dân sau Tết trở về nhịp thường nhật. Ðể chủ động nguồn hàng, đảm bảo cung ứng ổn định cho thị trường, Cơ sở Sản xuất khô Kiều Hạnh (ấp Nhà Việc) hoạt động trở lại từ mùng 6 Tết; các xã viên, người lao động tập trung đầy đủ, nhanh chóng ổn định dây chuyền sản xuất, tiếp tục chế biến các sản phẩm thuỷ sản đặc trưng của địa phương.

Hiện Cơ sở Sản xuất khô Kiều Hạnh có 5 sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao, gồm: khô cá kèo, nước mắm me, khô cá lóc, khô cá sặc, tôm khô. Chị Nguyễn Thị Cẩm Tú, chủ cơ sở, chia sẻ định hướng: “Bước sang năm 2026, cơ sở tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm, giữ uy tín với đối tác và mở rộng thị trường tiêu thụ”.

Cơ sở Sản xuất khô Kiều Hạnh hoạt động trở lại từ mùng 6 Tết, phục vụ nhu cầu thị trường sau Tết. Ảnh: HỮU THỌ

Xã Tân Ân hiện có 19 sản phẩm OCOP, trong đó 15 sản phẩm đạt 3 sao và 4 sản phẩm đạt 4 sao. Ðể các sản phẩm OCOP phát triển bền vững, địa phương đã và đang tích cực đồng hành cùng các hợp tác xã, tổ hợp tác trong tiếp cận nguồn vốn, mở rộng quy mô sản xuất và đa dạng hoá kênh tiêu thụ.

Thời gian qua, UBND xã đã đồng hành cùng các hợp tác xã, tổ hợp tác thông qua việc hỗ trợ mở rộng sản xuất từ nguồn vốn phát triển kinh tế tập thể và các chương trình mục tiêu quốc gia. Bên cạnh đó, địa phương cũng tuyên truyền, hướng dẫn các đơn vị đẩy mạnh liên kết sản xuất, đưa sản phẩm OCOP lên các sàn thương mại điện tử.

---

Ông Lê Hoài Phương, Phó Chủ tịch UBND xã Tân Ân

Những tháng đầu năm 2026, nhịp lao động của các cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP ổn định và dần tăng tốc. Ðây không chỉ là tín hiệu tích cực cho kinh tế địa phương, mà còn thể hiện quyết tâm của các chủ thể OCOP trong nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững./.

Nguồn tin: baocamau.vn (Nguyễn Nhung st)