Chuyển đổi số đang trở thành động lực quan trọng giúp các chủ thể OCOP vượt khỏi phương thức sản xuất truyền thống, từng bước tham gia vào chuỗi giá trị hiện đại
Đổi mới để nâng tầm giá trị
Trước đây, nhiều khâu trong sản xuất cà phê tại HTX Đắk Ka, xã Quảng Tín vẫn dựa chủ yếu vào kinh nghiệm thủ công: lựa chọn nguyên liệu bằng tay, phơi cà phê phụ thuộc vào thời tiết, quản lý bằng sổ sách giấy.
Khi thị trường ngày càng đòi hỏi cao về chất lượng, truy xuất nguồn gốc và tính đồng nhất, HTX Đắk Ka đã lựa chọn hướng đi dựa vào khoa học – công nghệ. Đơn vị đã đầu tư máy tách màu ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để phân loại cà phê theo màu sắc, thay thế hoàn toàn phương pháp thủ công. Khâu phơi cũng được cải tiến bằng hệ thống nhà kính, giúp hạn chế rủi ro do thời tiết và kiểm soát độ ẩm ổn định. Đặc biệt, HTX ứng dụng công nghệ sinh học trong quá trình lên men, sử dụng hệ vi sinh vật có lợi nhằm tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm. Ở công đoạn rang, xay, HTX sử dụng phần mềm điều khiển rang, tự động theo công thức lập trình sẵn, bảo đảm mỗi mẻ sản phẩm đạt độ đồng nhất cao.
Hiện HTX sở hữu vùng nguyên liệu hơn 100 ha cà phê, sản phẩm cà phê bột đạt OCOP 3 sao và từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường khu vực phía Tây của tỉnh. Không dừng lại ở sản xuất, HTX đã chuyển khoảng 50% hoạt động quản trị sang mô hình văn phòng trực tuyến, họp online, trao đổi dữ liệu qua nền tảng số, qua đó tiết kiệm khoảng 20 – 30% chi phí nhân sự và vận hành.
Trong thương mại, đơn vị chủ động khai thác các nền tảng tiktok, facebook, zalo, xây dựng website, fanpage, áp dụng mã QR truy xuất nguồn gốc. HTX ứng dụng các công cụ trí tuệ nhân tạo như ChatGPT, Gemini trong sáng tạo nội dung, chăm sóc khách hàng và marketing giúp hình ảnh sản phẩm chuyên nghiệp hơn, thị trường tiêu thụ được mở rộng.
Ông Trần Văn Phú – Giám đốc HTX chia sẻ, HTX áp dụng máy móc, phần mềm quản lý và bán hàng online, hiệu quả thấy rất rõ là sản phẩm ổn định hơn, chi phí giảm. Sản phẩm OCOP muốn đi xa thì phải gắn với công nghệ.
Động lực nâng chất lượng kinh tế hợp tác
Toàn tỉnh hiện có 1.223 HTX, trong đó, có 970 HTX nông nghiệp, chiếm 79,3% tổng số HTX. Các đơn vị hoạt động đa dạng trong cung ứng vật tư, thu mua nông sản, sơ chế, chế biến, du lịch canh nông, nuôi trồng thủy sản… Có 109 HTX và 20 tổ hợp tác sở hữu sản phẩm OCOP, với 179 sản phẩm đạt 3 sao và 12 sản phẩm đạt 4 sao. Đáng chú ý, 235 HTX, tổ hợp tác đã tham gia chuỗi liên kết giá trị với 14.043 hộ thành viên.
Quy mô mở rộng, chuỗi liên kết ngày càng chặt chẽ đặt ra yêu cầu phương thức quản trị phải minh bạch, chuyên nghiệp và kết nối thị trường hiệu quả, những yếu tố không thể tách rời chuyển đổi số. Các HTX mạnh dạn đầu tư máy móc, công nghệ cao, đăng ký mã số vùng trồng, xây dựng thương hiệu, bao bì, truy xuất nguồn gốc… doanh thu ngày càng cao và tạo việc làm ổn định hơn cho thành viên. Chuyển đổi số giúp HTX kiểm soát quy trình sản xuất, tối ưu chi phí, nâng cao chất lượng và uy tín sản phẩm.
Không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế, ứng dụng khoa học – công nghệ còn mở ra hướng phát triển bền vững. Công nghệ sinh học, công nghệ xanh giúp giảm tác động môi trường, đồng thời đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường trong và ngoài nước.
Ông Nguyễn Khải – Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh cho biết, thời gian qua, chuyển đổi số trong khu vực kinh tế hợp tác đã được quan tâm bằng nhiều hoạt động cụ thể, tạo bước chuyển biến mạnh mẽ. Hiện nay, lĩnh vực nông nghiệp và phi nông nghiệp, các HTX đã từng bước ứng dụng công nghệ số trong sản xuất, quản lý, chăm sóc cây trồng và quản trị nhân sự, góp phần nâng cao thương hiệu nông sản, kết nối tiêu thụ tốt hơn, chất lượng sản phẩm được cải thiện rõ rệt. “Chuyển đổi số không phải phong trào nhất thời mà đang trở thành con đường tất yếu để sản phẩm OCOP nâng tầm giá trị, HTX đứng vững trong môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt”, ông Khải cho biết.
Nguồn: vietnam.vn (Đình An St)
Loading ...