Đồng Tháp: “Giữ sao” sản phẩm OCOP

KHẲNG ĐỊNH VỊ THẾ

Đồng Tháp hiện là một trong những điểm sáng của cả nước trong việc triển khai chương trình OCOP. Thành công này không đến từ sự ngẫu nhiên mà là kết quả của sự đồng thuận từ cấp ủy, chính quyền đến từng chủ thể sản xuất.

Với người nông dân và doanh nghiệp Đất Sen hồng, sản phẩm OCOP không chỉ là một danh hiệu mà là “thước đo” cho chất lượng và khát vọng vươn xa.

Hành trình đạt chứng nhận 5 sao quốc gia là một câu chuyện dài về tư duy đổi mới.

Từ những sản phẩm thô, qua bàn tay và trí tuệ của các chủ thể đã trở thành những món quà tinh túy, mang đậm “hồn cốt” quê hương nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường hiện đại.

Câu chuyện của Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp (xã Tân Nhuận Đông) là minh chứng điển hình cho việc nâng tầm tài nguyên bản địa. Năm 2023, sản phẩm hạt sen sấy của công ty chính thức được công nhận là sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia.

Đây là “quả ngọt” sau gần 20 năm thăng trầm của ông Huỳnh Văn Hiệp. Xuất thân từ nông dân với 1 ha đất lúa, ông Hiệp đã mạnh dạn chuyển đổi sang trồng sen khi thấy tiềm năng kinh tế.

Tuy nhiên, lối mòn bán nông sản thô cho thương lái đã khiến ông nhiều phen lao đao vì cảnh “được mùa mất giá”.

Năm 2012, Công ty Nam Huy ra đời với lời giải: “Chế biến sâu để làm chủ thị trường”. Ông Hiệp đã đầu tư hệ thống kho trữ lạnh và công nghệ sấy chân không tiên tiến.

Những hạt sen tuyển chọn kỹ lưỡng được sấy theo quy trình khép kín, giữ trọn vẹn sự thuần khiết và hương vị tự nhiên. Không chỉ dừng lại ở chất lượng bên trong, ông còn chú trọng đăng ký bảo hộ độc quyền thương hiệu và cải tiến bao bì sang trọng.

Ông Hiệp chia sẻ: “Hạt sen sấy là mặt hàng chủ lực, là niềm tự hào của chúng tôi khi đạt OCOP 5 sao. Mục tiêu của Công ty Nam Huy không chỉ là nâng cao doanh số, mà còn là góp phần tiêu thụ nông sản bền vững và tạo việc làm cho bà con địa phương”.

Hạt sen sấy của Công ty Nam Huy đã hiện diện tại các siêu thị lớn và xuất khẩu sang Hàn Quốc, Malaysia, Thái Lan, Singapore… khẳng định rằng, khi nông sản có “sao”, cánh cửa thế giới sẽ rộng mở.

“TẤM VÉ” THÔNG HÀNH RA THẾ GIỚI

Nếu Công ty Nam Huy ghi dấu ấn với cây sen thì Công ty TNHH Ca Cao Xuân Ron (xã Bình Ninh) lại tạo nên kỳ tích từ những trái ca cao trên vùng đất Chợ Gạo.

Năm 2025, bột ca cao nguyên chất của đơn vị này chính thức đạt chuẩn OCOP 5 sao quốc gia. Đây là một bước chuyển mình ngoạn mục từ “nguyên liệu” sang “thương hiệu”. Trước đây, ca cao Chợ Gạo chủ yếu bán hạt thô để xuất khẩu làm chocolate.

Vào năm 2014, vợ chồng anh Nguyễn Hải Yến và chị Nguyễn Ngọc Điệp quyết định khởi nghiệp để thay đổi thực tế đó. Việc đạt OCOP 5 sao đối với Công ty Xuân Ron không chỉ là một tờ giấy chứng nhận mà là một hồ sơ năng lực hoàn chỉnh, giúp doanh nghiệp tự tin đàm phán với các hệ thống bán lẻ cao cấp và các đối tác quốc tế.

Quan trọng hơn, đã tạo ra hiệu ứng lan tỏa, liên kết với hàng chục hộ dân, giúp ổn định vùng nguyên liệu ca cao và nâng cao đời sống cộng đồng.

Câu chuyện đầy cảm hứng khác đến từ bà Nguyễn Thị Bảy và thương hiệu Trà mãng cầu xiêm Vĩnh Phát của Công ty TNHH Travipha (xã Tân Thới). Xuất phát từ thực tế những trái mãng cầu xiêm chín rục phải đổ bỏ vì giá rẻ, bà Bảy nhớ lại bài thuốc dân gian của ông bà để chế biến trà mãng cầu xiêm.

Từ quy trình thủ công, để “giữ sao” và vươn xa, công ty đã không ngừng nâng cấp và lắng nghe góp ý của chuyên gia, để thay đổi bao bì có lớp nhôm bảo vệ, kéo dài hạn sử dụng lên 24 tháng đủ điều kiện để xuất khẩu.

Năm 2019, công ty tiếp tục đầu tư máy sấy lạnh và hệ thống đóng gói túi lọc 5 trong 1 tự động và sản phẩm đạt OCOP 5 sao vào tháng 1-2025.

Sự kiên trì đó đã đưa sản phẩm trà mãng cầu xiêm vượt qua các tiêu chuẩn khắt khe nhất và được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Hoa Kỳ chứng nhận.

Hiện sản phẩm không chỉ có mặt tại Singapore, Malaysia, mà còn tự hào lên kệ của “gã khổng lồ” thương mại điện tử Amazon.

Có thể thấy, hành trình của các chủ thể OCOP 5 sao đều có một điểm chung: Sự đầu tư bài bản và tư duy thị trường để có “tấm vé” mở cửa các thị trường khó tính nhất.

Khi sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc gia 5 sao thì tính minh bạch về nguồn gốc và việc đưa hàng vào các hệ thống bán lẻ quốc tế thuận lợi hơn rất nhiều.

Để “giữ sao” và tiếp tục phát triển, các chủ thể OCOP đang tiếp tục mạnh dạn ứng dụng công nghệ số, truy xuất nguồn gốc và không ngừng đổi mới mẫu mã.

Đó không chỉ là câu chuyện kinh doanh mà là sứ mệnh gìn giữ và nâng tầm giá trị tài nguyên bản địa, đưa nông sản Đất Sen hồng tự tin vươn ra thế giới.

Nguồn: baodongthap.vn (Việt Hằng ST)