OCOP mùa Tết: [Bài 4] Nâng tầm sản vật địa phương

Tây Ninhtừ lâu được biết đến không chỉ bởi các điểm đến nổi tiếng như núi Bà Đen, Hồ Dầu Tiếng, Tòa Thánh Tây Ninh, Vườn quốc gia Lò Gò – Xa Mát… mà còn bởi nhiều đặc sản mang đậm dấu ấn bản địa như bánh tráng, muối tôm, mãng cầu, nhang, các sản phẩm khô và nông sản chế biến.

Khi Tết Nguyên đán đang đến gần, tại nhiều làng nghề truyền thống của tỉnh Tây Ninh, không khí sản xuất đã sớm rộn ràng. Từ những lò bánh tráng nghi ngút hơi nước, sân phơi nhang đỏ rực đến các cơ sở chế biến nông sản, nhịp lao động hối hả báo hiệu một mùa vụ bận rộn. Không chỉ đơn thuần là phục vụ nhu cầu Tết, hoạt động sản xuất những ngày này còn gắn với kỳ vọng đưa nông sản địa phương vươn xa thông qua Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP).

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Tây Ninh Trương Tấn Đạt, đến nay toàn tỉnh có 407 sản phẩm OCOP, trong đó có 1 sản phẩm đạt 5 sao cấp quốc gia, 77 sản phẩm 4 sao và 329 sản phẩm 3 sao, tăng 64 sản phẩm so với năm 2024.

Các sản phẩm được công nhận OCOP đều là những đặc sản tiêu biểu, mang đậm dấu ấn điều kiện tự nhiên và phản ánh nét văn hóa bản địa của cộng đồng các dân tộc trên địa bàn tỉnh. Trong đó có nhiều sản phẩm quen thuộc và được thị trường ưa chuộng như các dòng bánh tráng siêu mỏng nhãn hiệu Tân Nhiên, bánh tráng phơi sương, muối tôm, mãng cầu Bà Đen…

Không chỉ tăng về số lượng, chất lượng sản phẩm OCOP cũng ngày càng được nâng cao. Nhiều cơ sở đã đầu tư dây chuyền chế biến, chuẩn hóa quy trình sản xuất, áp dụng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Tỷ lệ sản phẩm chế biến sâu tăng rõ rệt, giúp kéo dài thời gian bảo quản, thuận lợi cho vận chuyển và tiêu dùng quanh năm, nhất là trong cao điểm Tết.

Bao bì, nhãn mác được thiết kế chuyên nghiệp hơn, thể hiện rõ thông tin sản phẩm, tiêu chuẩn chất lượng và câu chuyện gắn với vùng đất, con người Tây Ninh. Đây là yếu tố quan trọng giúp tạo niềm tin cho người tiêu dùng, từng bước thay thế hàng hóa trôi nổi, kém chất lượng trong mùa mua sắm cuối năm.

“Về lâu dài, phát triển OCOP không chỉ nhằm gia tăng số lượng sản phẩm, mà hướng tới xây dựng hệ sinh thái sản xuất – chế biến – tiêu thụ bền vững. Qua đó, giúp người dân yên tâm đầu tư sản xuất, nâng cao thu nhập, đồng thời bảo đảm người tiêu dùng được tiếp cận sản phẩm an toàn, chất lượng, giá cả hợp lý”, ông Trương Tấn Đạt nhấn mạnh.

Hướng đến phát triển bền vững

Không chỉ gia tăng nhanh về số lượng sản phẩm, Chương trình OCOP tại Tây Ninh đang cho thấy hiệu quả rõ nét trong nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Đằng sau những con số tăng trưởng là sự đồng hành sát sao của các ngành chức năng, tạo động lực để các chủ thể mạnh dạn đầu tư, đổi mới công nghệ, phát triển sản xuất theo hướng bền vững và chuyên nghiệp hơn.

Xác định xúc tiến thương mại là khâu then chốt, thời gian qua, tỉnh huy động sự vào cuộc đồng bộ của các sở, ngành như Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Văn hóa – Thể thao và Du lịch, Khoa học và Công nghệ trong hỗ trợ quảng bá, kết nối thị trường cho sản phẩm OCOP. Các sản phẩm được tạo điều kiện tham gia trưng bày tại hội chợ, triển lãm, tuần lễ OCOP, hội nghị xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh, qua đó giới thiệu rộng rãi đặc sản Tây Ninh đến người tiêu dùng và đối tác phân phối.

Song song với xúc tiến thương mại, tỉnh tiếp tục triển khai các chính sách hỗ trợ theo quy định, trong đó có nội dung theo Thông tư số 55 của Bộ Tài chính, cơ chế khen thưởng đối với sản phẩm đạt sao, hỗ trợ tiếp cận nguồn vốn tín dụng, tư vấn hoàn thiện hồ sơ OCOP, hướng dẫn xây dựng nhãn hiệu và truy xuất nguồn gốc. Những “bệ đỡ” này giúp nhiều cơ sở, hợp tác xã từng bước chuẩn hóa quy trình, đầu tư máy móc, cải tiến bao bì, nâng cao năng lực cạnh tranh.

Theo bà Châu Thị Lệ, Phó Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Tây Ninh, xác định Tết là “mùa vàng” của OCOP, ngành Công thương phối hợp các ngành liên quan triển khai đồng bộ nhiều giải pháp xúc tiến thương mại. Sản phẩm OCOP được quảng bá, giới thiệu tại các hội chợ, tuần lễ OCOP, festival và thông qua hệ thống 13 điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh. Đồng thời, các chủ thể được hỗ trợ kết nối với hệ thống phân phối hiện đại và kênh bán hàng trực tuyến, mở rộng thị trường ngoài tỉnh.

“Khi được “khoác áo” OCOP, những sản phẩm này không chỉ nâng cao giá trị kinh tế mà còn trở thành kênh quảng bá hình ảnh, văn hóa Tây Ninh đến với du khách và người tiêu dùng cả nước”, bà Lệ nhấn mạnh.

Phó Giám đốc Sở Công Thương tỉnh Tây Ninh Châu Thị Lệ cho biết thêm, xu hướng tiêu dùng năm nay cho thấy người dân ưu tiên sản phẩm chăm sóc sức khỏe, đặc sản địa phương, hàng Việt có nguồn gốc rõ ràng và giá trị văn hóa. Đây là động lực để sản phẩm OCOP tham gia thị trường. Do đó, doanh nghiệp và hệ thống phân phối đã chuẩn bị nguồn hàng từ sớm; các cơ sở sản xuất, hợp tác xã và làng nghề tăng nhịp để đáp ứng nhu cầu cao điểm.

Từ nhịp sản xuất sớm ở làng nghề đến những giải pháp đồng bộ của các ngành, có thể thấy OCOP đang ngày càng khẳng định vai trò là “đòn bẩy” nâng giá trị nông sản và phát triển kinh tế nông thôn Tây Ninh. Không chỉ phục vụ tốt thị trường Tết, OCOP còn mở ra hướng đi lâu dài cho nông sản địa phương: sản xuất có chuẩn, tiêu thụ có thị trường, giá trị được nâng cao và bản sắc được gìn giữ.

Tết không chỉ là mùa mua sắm, mà còn là “bệ phóng” để đặc sản Tây Ninh khẳng định chỗ đứng, góp phần xây dựng một nền nông nghiệp hiện đại, bền vững và giàu bản sắc.

Nguồn: nongnghiepmoitruong.vn (Đình An ST)