Sản phẩm OCOP nâng cao giá trị nông sản

Tháng 1/2026, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Sơn La công bố kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh (đợt 2 năm 2025) đối với 47 sản phẩm, trong đó, 31 sản phẩm mới, 16 sản phẩm đánh giá lại của 30 chủ thể, thuộc 21 xã, phường, gồm: 1 sản phẩm du lịch; 46 sản phẩm nông lâm, thủy sản. Kết quả, đã có 24 sản phẩm đạt sản phẩm OCOP 4 sao; 22 sản phẩm đạt sản phẩm OCOP 3 sao và sản phẩm mận sấy dẻo của Hợp tác xã Dịch vụ phát triển nông nghiệp 19/5 đủ điều kiện đề nghị Trung ương xem xét đánh giá sản phẩm OCOP 5 sao.

Toàn tỉnh hiện có 214 sản phẩm OCOP, bao gồm 5 nhóm chính là thực phẩm, đồ uống, thảo dược, lưu niệm và dịch vụ du lịch nông thôn. Trong đó, có 1 sản phẩm 5 sao, 62 sản phẩm 4 sao và 151 sản phẩm 3 sao. Việc xây dựng các sản phẩm OCOP đã tạo sức bật cho nông nghiệp, nông thôn và nông dân trong tỉnh, phát huy tính sáng tạo của nông dân hình thành các chuỗi liên kết trong sản xuất, tiêu thụ, nhất là đẩy mạnh quảng bá, tiêu thụ sản phẩm thông qua nền tảng số.

Sản phẩm “Thịt trâu gác bếp Ngoan Hậu” của Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Ngoan Hậu, bản Tân Lập, xã Chiềng Khương, tỉnh Sơn La là một trong những sản phẩm vừa được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, giúp nâng cao giá trị sản phẩm. Bà Phạm Thị Ngoan, thành viên HTX Dịch vụ Nông nghiệp Ngoan Hậu, cho biết: Việc được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao ngay trước dịp Tết Nguyên đán, sản phẩm “Thịt trâu gác bếp Ngoan Hậu” đã được nhiều người biết đến hơn, giá trị sản phẩm cũng tăng lên. Trong dịp Tết Nguyên đán năm nay, chúng tôi cũng bán được khoảng 2 tạ, với giá trung bình 800.000 đồng/kg. Chúng tôi mong là thời gian tới, sản phẩm của HTX sẽ được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến, để nâng cao thu nhập cho các thành viên.

Còn gia đình ông Quàng Văn Tưởng, bản Ban Xa, xã Mường Khiêng, có 21 lồng nuôi cá, chủ yếu là cá lăng vàng, cá trắm đen, trắm cỏ và cá rô. Với mong muốn đưa sản phẩm cá của gia đình ra thị trường ngoài tỉnh, nâng cao giá trị, ông đã học hỏi kinh nghiệm và quyết tâm xây dựng thành công và được UBND tỉnh công nhận sản phẩm OCOP 3 sao với 2 sản phẩm: “Cá lăng tươi cắt khúc”; “Chẳm chéo La Ha”. Ông Tưởng phấn khởi cho biết: Trước đây, có khách đặt thì gia đình mới làm sản phẩm chẳm chéo, giá bán chỉ từ 10.000-15.000 đồng/lọ. Sau khi sản phẩm “Chẳm chéo La Ha” được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, nhiều người biết đến hơn, chỉ trong dịp Tết Nguyên đán vừa qua, gia đình tôi bán được 150 lọ, với giá 45.000 đồng/lọ. Còn với sản phẩm “Cá lăng tươi cắt khúc”, gia đình bán với giá trung bình 200.000 đồng/kg, nhờ đó, lợi nhuận từ nuôi cá của gia đình được tăng lên đáng kể.

Việc đánh giá, phân hạng không chỉ là sự ghi nhận kết quả phấn đấu của các chủ thể, mà còn là cơ hội để các sản phẩm OCOP của tỉnh tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường, hướng tới chuẩn hóa, chuyên nghiệp hóa và mở rộng thị trường tiêu thụ, đặc biệt là thị trường trong nước và quốc tế.

Ông Hồ Trung Kiên, Chi cục Trưởng Chi cục Phát triển nông thôn, Sở Nông nghiệp và Môi trường, cho biết: Có thêm những sản phẩm OCOP mới rất có ý nghĩa trong việc phát triển thị trường nông sản, cũng như là thương hiệu nông sản của tỉnh. Đây là minh chứng rõ ràng nhất cho thấy nông sản của tỉnh ngày càng được quan tâm về chất lượng, mẫu mã, cũng như sự đầu tư của các chủ thể để chế biến sâu các sản phẩm, nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản của tỉnh. Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục tham mưu cho UBND tỉnh để đề xuất các sản phẩm tiềm năng để đề nghị Trung ương chấm điểm OCOP 5 sao, từ 2-3 sản phẩm.

Chương trình OCOP đã giúp tư duy sản xuất của các doanh nghiệp, HTX và các hộ sản xuất chuyển từ “lượng” sang “chất”, từ sản xuất thô sang chế biến sâu, đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng cao về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Mỗi sản phẩm OCOP được công nhận sẽ là một viên gạch góp phần xây dựng nông nghiệp, nông thôn Sơn La ngày càng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập và đời sống cho nhân dân.

Nguồn tin: baosonla.vn (Nguyễn Nhung st)