Ba khía muối Rạch Gốc đạt OCOP 3 sao
Ba khía muối Rạch Gốc là món đặc sản nổi tiếng của Cà Mau với hương vị ấn tượng. Ba khía có quanh năm nhưng tập trung nhiều nhất khoảng tháng 7 – 9 âm lịch.
VềĐất Mũi, không thể không thưởng thức ba khía Rạch Gốc – món ăn đặc sản nổi tiếng của Cà Mau với hương vị ấn tượng. Ba khía là loài giáp xác, sống ở khu vực bãi bồi, tập trung nhiều nhất ở những rặng đước, mắm hoặc bờ vuông. Ba khía có quanh năm nhưng tập trung nhiều nhất khoảng tháng 7 – 9 âm lịch hàng năm.
Quy trình chế biến ba khía muối của Công ty Châu Sang. Ảnh:Trọng Linh.
Mónba khía muốilà đặc sản không thể thiếu trong những buổi chiêu đãi bạn bè, người thân trong những bữa tiệc, làm quà biếu có giá trị cho người thân, bạn bè gần xa và cũng là sản phẩm được khách thập phương ưa chuộng.
Cà Mau có rất nhiều cơ sở sản xuất ba khía muối, trong đó có Công ty TNHH MTV Thủy sản Châu Sang (gọi tắt là Công ty Châu Sang) ở khóm 8, thị trấn Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển. Sản phẩm của Công ty đậm đà hương vị đặc trưng khó tả và đã được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Ba khía nơi đây được chế biến với quy trình an toàn thực phẩm, nguyên liệu là ba khía tươi được thu mua từ các ghe, dân đi rừng, nhà vuông.
Ba khía được làm sạch trước khi chế biến. Ảnh:Trọng Linh.
Nhờ chất lượng, uy tính, hiện nay sản phẩm ba khía muối của Công ty Châu Sang đã có mặt trên thị trường trong và ngoài nước. Trung bình mỗi tháng Công ty cung cấp ra thị trường khoảng 2 – 3 tấn ba khía muối.
Ba khía muối được đóng gói từ 1 đến 5kg, giá bán từ 80.000 – 120.000 đồng/kg. Ngoài ba khía muối, Công ty còn kinh doanhba khíatươi, trù ụ tươi, tôm nguyên liệu, đặt sản rừng, mắm tôm, thủy hải sản (tôm, cua, cá vuông…). Thời gian tới, Công ty sẽ tiếp tục mở rộng thị trường trong nước và xuất khẩu.
-
Nhân lực là yếu tố cốt lõi trong xây dựng nông thôn mới -
Nghệ An quyết tâm hoàn thành các chỉ tiêu xây dựng nông thôn mới năm 2024 -
Bản Phục (Con Cuông) đón nhận danh hiệu đạt chuẩn nông thôn mới -
Thẩm tra huyện Nam Đàn đạt chuẩn Nông thôn mới nâng cao -
Thực hiện nghiêm các biện pháp phòng chống bệnh Dại động vật và bệnh Cúm gia cầm -
Dự báo ‘nóng’ về cung cầu gạo 2024/25: Sản lượng và nhu cầu đều tăng, cơ hội nào cho gạo Việt? -
Quảng Ngãi có 53 loài động vật quý hiếm, gồm 14 loài chim hoang dã được ghi nhận trong Sách Đỏ Việt Nam -
Bán lượng gạo khổng lồ, Việt Nam cũng là nhà nhập khẩu gạo lớn thứ 2 thế giới, mua của ai nhiều nhất? -
Áp dụng kỹ thuật rải vụ, giá nhãn xuồng cơm vàng tăng cao -
Khai thác có hiệu quả những tiềm năng, thế mạnh và nội lực, đưa xã Nam Cát trở thành một trong những ngọn cờ đầu của phong trào xây dựng NTM -
Nghệ An có thêm 13 xã đạt chuẩn nông thôn mới kiểu mẫu và nâng cao -
Chính sách an sinh xã hội trong xây dựng nông thôn mới -
Giai đoạn 2021-2023, Nghệ An huy động được hơn 39 nghìn tỷ đồng xây dựng nông thôn mới -
Bàn giải pháp phát triển liên kết chuỗi giá trị và tiêu thụ sản phẩm OCOP Nghệ An
Loading ...- Đang truy cập0
- Hôm nay0
- Tháng hiện tại0
- Tổng lượt truy cập0